中国普洱网中国普洱网07.2017中国茶叶网云南普洱茶网云南天士力帝泊洱行业内刊2017年6月行业内刊茶多网第三期第一茶叶网普洱中国网茶、速溶茶通讯JournalOfTeaAndInstantTeaCommunication2017第4期云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期目录（一）国际茶讯世界茶叶市场现状与发展趋势及对中国的启示.....................................谢金玲（1）（二）茶叶资讯为什么喝茶可以防衰老？原来秘诀在这里.............

　　中国普洱网07.2017中国茶叶网云南普洱茶网云南天士力帝泊洱行业内刊2017年6月行业内刊茶多网第三期第一茶叶网普洱中国网茶、速溶茶通讯JournalOfTeaAndInstantTeaCommunication2017第4期云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期目录（一）国际茶讯世界茶叶市场现状与发展趋势及对中国的启示.....................................谢金玲（1）（二）茶叶资讯为什么喝茶可以防衰老？原来秘诀在这里...........................................李向波（10）茶界大咖谈普洱茶北上北方市场的潜力及突破口...............................李向波（13）震惊！科学家证实红茶茶黄素抗病毒新功能！...................................谢金玲（15）总结2016年我国茶叶产业的发展.........................................................谢金玲（19）玩转2017云南茶博会，领略茶叶深加工的魅力.................................何忠荣（22）可口可乐“搞事情”的背后，我们看到什么？...................................刘志达（25）（三）茶市

　　类深度分析普洱茶的价值创新即将在茶叶仓储中竞争...........................黄显琴（26）中国茶叶种植面积和产量，牢牢站稳世界首位！...............................黄显琴（30）茶旅融合之路怎样走....................................................................................郭龙（32）云南春茶成品茶价格上涨平均每公斤达94.31元.................................郭龙（34）（四）茶文化类2017年普洱茶行业的十大预测..............................................................黄景丽（35）喝茶，也是五行的平衡............................................................................黄景丽（39）易武薄荷塘古树茶有三大未解之谜.......................................................黄景丽（41）（五）技术创新类制茶黑茶渥堆工艺研究进展................................................................................高瑛（43）云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期碱洗茶鲜叶对绿茶加工品质的影响.......................................................赵甜甜（46）欧盟不再允许在有机生产中使用苦参碱...............................................赵甜甜（47）茶叶及茶汤中铝元素含量测定及浸出特性研究...................................赵甜甜（48）茶园管理在夏季应该注意的虫害及防治方法.......................................吴春燕（49）深加工柑普茶产品升级，“七月果”定义精品柑普茶...................................刘志达（50）绚丽多彩的日本夏季茶饮料新品............................................................刘志达（51）（六）质量

　　类欧盟茶叶农残标准及茶叶市场消费趋势...............................................李付仙（54）最新茶叶中农药残留限量标准及注意事项...........................................李付仙（56）云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期世界茶叶市场现状与发展趋势及对中国的启示2017-7-11来源：《世界农业》2017年第3期原文网址：摘要：2016年5月25～27日，FAO第22届政府间茶叶工作组（FAO—IGG/Tea）会议在肯尼亚奈瓦沙举行。FAO秘书处总结分析了2005—2014年世界茶叶生产、出口贸易和茶叶价格等方面的特征，并展望了未来10年世界茶产业的发展趋势；各工作组汇报了其工作进展，世界茶叶主产国介绍了本国茶产业发展情况。中国将充分利用FAO政府间茶叶工作组（FAO—IGG/Tea）平台，促进茶产业健康发展。关键词：茶叶市场，现状，趋势，启示2016年5月25～27日，FAO第22届政府间茶叶工作组（FAO—IGG/Tea）会议在肯尼亚奈瓦沙举行。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚、加拿大、德国、英国和日本等20余个国家的政府和行业组织派出代表团参会，国际标准组织（ISO）、国际茶叶委员会（ITC）及欧洲茶叶和草药浸出物协会（THIE）等相关国际组织作为观察员参会，全体会议代表约100余人。中国代表团由农业部种植业管理司带队，中国农业科学院茶叶研究所、中国食品土畜进出口商会、中国茶叶流通协会派员参加会议。1.会议基本情况FAO茶叶政府间工作组会议（FAO—IGG/Tea）是目前层次最高的政府间茶叶会议，主要着眼于世界茶产业格局设计，关注茶产业的持续健康发展，协调世界茶叶生产与消费矛盾，保障茶叶供应数量和质量，建立健全茶叶标准体系等内容。会议选举肯尼亚为第22届会议主席、日本和中国为副主席。全体会议主要讨论了世界茶叶产销现状及发展趋势、农药最大残留限量（MRLs）、气候变化、保护小生产者利益以及数据统计、推进茶叶网站建设和政府间茶业发展合作等议题，1云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期肯尼亚、中国、印度、印度尼西亚和斯里兰卡介绍了本国茶产业发展情况。会议最后决定设立“世界茶叶市场分析和贸易促进”工作组，中国任主席国，其他参与的国家包括加拿大、印度、肯尼亚、英国、斯里兰卡等。并商定下届期间会议将于2017年8月在斯里兰卡举行。2.世界茶叶产销现状及市场展望FAO秘书处做了《世界茶产业现状及市场展望》报告。报告在总结分析2005—2014年世界茶叶生产、出口贸易和茶叶价格的基础上，展望了未来10年世界茶产业的发展趋势。2.1产销形势2015年世界茶叶总产量520万t。过去10年，世界茶叶总产量年增长率为4.2%，红茶和绿茶的年增长率分别为2.6%和6.4%。中国和印度的茶叶产量居世界前两位，其中中国茶产量为228万t，印度119万t。2015年茶叶总消费量接近500万t，世界茶叶消费量年增长率为4.3%。肯尼亚和斯里兰卡是最大的茶叶出口国，2005—2014年世界茶叶总出口量年增长率为1.6%。肯尼亚茶叶出口增速较快，中国、印度和斯里兰卡出口量增加缓慢。世界茶叶价格在前10年从持续增长到近年保持基本稳定。受世界经济形势影响，2014—2015年国际市场茶叶价格略有下降。2.2市场展望2014—2024年，世界红茶产量年增长率3.7%，主要增长来自印度、中国、斯里兰卡；红茶消费年增长率3.7%，潜力主要来自中国、马拉维、摩洛哥、肯尼亚、印度、斯里兰卡和越南等国；世界红茶出口格局基本保持不变，肯尼亚、斯里兰卡、印度、中国仍占据前4位。世界绿茶产量的年增长率可能达到9.1%，绿茶出2云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期口量年均增长速度约8.9%，中国仍为第一大绿茶出口国，越南、印度尼西亚、日本跟随其后。3.各工作组主要工作进展分组会议主要就茶叶/茶汤中MRLs标准工作组、茶叶贸易与质量工作组、有机茶工作组、气候变化工作组和小农经济工作组的报告和案文进行讨论和修订。3.1MRLs工作组该工作组在农药浸出率研究工作中取得重要进展。递交文件“GuidanceDocumentonRiskAssessmentUsingBrewFactorforFixationofMRLsofPesticidesinTea”至48thCCPR会议并讨论通过（2016年4月，北京），标志着以农药的茶汤浸出率为依据进行茶叶中农药风险评估和MRLs限量制定原则的确立，该原则为制定统一的MRLs标准的基础。中国以此完成虫螨腈、唑虫酰胺和茚虫威的风险评价，协调制定了茚虫威在药典Codex、欧盟和中国茶叶中的MRLs标准。工作组提交17种农药化合物至CCPR优先列表；完成各国茶叶中MRLs标准、禁限用农药信息收集和更新，以及新型污染物最新研究进展的交流工作。中国代表团继续建议多途径建立茶叶通用MRLs，缩小国际茶叶MRLs的差异，平衡世界茶叶贸易。工作组将继续推进各项

　　，考虑成立非政府组织（NGO），提高工作组在Codex中的贸易话语权。FAO秘书处做了《茶叶中MRLs标准在国际茶叶贸易中的作用》的报告。报告指出，作为非贸易关税壁垒的一种技术性措施，MRLs标准的严苛程度与茶叶贸易量负相关，不同农药MRLs的变化对茶叶贸易的阻碍具有累加作用，MRLs标准对茶叶贸易的影响可达到与贸易关税相同的效果，国际茶叶MRLs标准的差异性成为阻碍世界茶叶贸易顺利进行的重要因素。目前主要的茶叶进口发达国家和地区3云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期都制定了相关的MRLs标准，中国、印度、肯尼亚和斯里兰卡等茶叶生产国也开始制定本国的MRLs标准。建议通过茶叶/茶汤中MRLs标准工作组加强国际合作，协调国际MRLs标准，以降低茶叶贸易成本。3.2茶叶质量标准工作组茶叶商品质量是消费者关注的问题之一，也是造成贸易摩擦的原因之一。茶叶质量标准

　　了市场的准入规范，对提高茶叶商品质量起到了一定促进作用。针对国际市场保有量最高的红茶和绿茶，各国间的质量标准还未完全统一。关于ISO3720红茶最低质量标准，目前斯里兰卡、印度、肯尼亚、越南、孟加拉国、卢旺达和阿根廷已完全执行该标准；坦桑尼亚、乌干达和马拉维正在推进执行该标准；中国部分执行该标准。由于中国茶多酚含量较低的小种红茶存在达不到ISO红茶最低质量标准的风险，因此在第21届期间会议上，工作组采纳了中国代表团的意见，建议茶叶进口国在执行ISO3720红茶最低质量标准时不包括中国的中小叶种工夫红茶和小种红茶。本次会议上，该标准还未完全确立。3.3小农户经济工作组在茶叶占国民经济比重较大的国家，小农户经济在国民经济中起了重要作用。由于处在茶叶价值链的最低端，社会经济回报率低，市场不确定度较大，再加上恶劣天气、气候变化和茶园病虫草害的影响，小农户经济遇到了很大挑战，可能成为影响世界茶叶生产的重要因素。该工作组建议建立世界茶叶小农户联盟（CITS），通过开展与政府和国际组织间的咨询合作，确定优先解决的问题和关注点，壮大世界茶叶小农经济；开展茶叶市场发展形势的研究和整个茶产业链的数据统计工作，提高茶叶市场的准入程度；多途径获取有关市场结构等方面的信息，寻求项目和资金支持，获取可持4云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期续发展技术和有效利用环境资源，鼓励技术转让和技术合作，以改善小茶叶种植户的生存现状。3.4气候变化影响工作组该工作组主要针对由二氧化碳排放造成的全球温度变化和降水量等气候因素对茶叶生长造成的影响进行系统研究。气候变化工作组收集汇总了印度、肯尼亚和中国的气候数据，分析了气候因素对茶叶生长和产量的影响。提出选种抗旱/抗高温茶树品种，种植遮阴树/遮阴林，选择适宜茶树生长的地域，以应对长期干旱；提高土壤蓄水能力，增加土壤植被覆盖率，基础设施上的雨水收集，选择干燥季节修剪茶树，以应对中长期干旱；实施土壤灌溉等保墒措施，做好旱季前杂草管理，以应对短期干旱的措施。3.5有机茶工作组世界有机茶园总面积较小，产量较普通茶园低30%～40%。中国是最大的有机绿茶生产国，中国的有机茶主要用于国内消费。印度是最大的有机红茶生产国，约50%的有机茶用于出口。斯里兰卡是第二大有机认证茶叶生产国，有机和生物动态茶园面积比例为该国总茶园面积的5%，几乎全部用于出口。该工作组收集有机茶生产关键技术进展、消费和贸易信息；积极参与国际有机农业发展的各项活动。继续推进有机茶标准和认证体系的互认工作，开展茶叶生产国间的联合研究和信息共享，拓展有机茶的国内和国际消费市场，支持发展绿色、低投入的茶园耕作系统，并逐步将其转变为有机茶园，以提高茶叶质量。4.对中国的启示及措施5云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期中国茶产业农业产值超过1500亿元，直接关系8000万茶农的生计，已经成为中国农业的核心利益之一。中国需要借FAO政府间茶叶工作组（FAO—IGG/Tea）平台，维护中国茶产业整体利益，促进茶产业健康发展。4.1对中国茶产业发展的启示（1）利用国际舞台搭建民心相通的桥梁，传播好互利共赢的中国声音。中国是世界第一大茶叶生产国和消费国，第三大茶叶出口国，2015年，中国茶叶产量、消费量和出口量分别约占世界的43%、35%和18%。从本次会议各国关注的焦点看，印度、斯里兰卡等茶叶生产国忌惮中国扩大出口对其茶产业的冲击，英国、欧盟等茶叶消费市场的代表既担心中国茶叶产量的提高引起过度出口到消费国，同时也担心冲击其他茶叶生产国小生产者的利益。会上，中国代表团对这一问题进行了有针对性地阐述，打消了茶叶生产国和消费国的各种顾虑：一是由于中国特有的茶文化和茶叶消费习惯，中国茶叶主要以满足国内市场为主。二是中国出口茶叶品类主要是绿茶，与各国以红茶为主的出口结构不产生冲突。同时，中国也提出日益多元化、更加开放的中国市场欢迎各国茶叶产品。各国对中国的发言非常认可，认为中国的态度是坦诚而负责任的。此外，中国代表团向与会各方介绍了中国政府重视茶产业发展、促进茶叶消费和保护小农利益所采取的政策，以及为促进国际茶叶合作所做的工作。主要包括将茶叶定为国饮，启动茶叶进学校、进工厂、进机关，宣传和普及饮茶健康理念等一系列活动，提高全国饮茶人口；通过对外援助帮助有需求的茶叶生产国提高种植和生产技术，实现互利共赢。FAO政府间茶叶工作组负责人在会下表示：中国代表团在会议期间的各项表态和发言起到了引领作用，非常出色，给大会带来了新气象。6云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期（2）承担茶叶大国责任，为茶叶生产国争取国际话语权。此次会议之前一直以为欧盟和日本不断提高农残限量标准的做法只是针对中国，通过此次会议了解到印度、印度尼西亚、马拉维等生产国在出口中也面临同样的技术性贸易壁垒。中国代表团在大会上针对发达国家采取了一系列不公正的技术性贸易壁垒措施提出质疑：茶叶是检测叶片还是检测茶汤，农药是发达国家发明并卖给发展中国家但同时又要限定发展中国家使用，发达国家随意提高农药残留标准反而要求发展中国家提供相关科研证明。这些观点得到了印度尼西亚、马拉维等国家的拥护，他们在会后纷纷向中国代表表示由于他们国家小、产量少，发出这样的声音不会引起重视，中国所做的发言代表了他们的心声，体现了大国的担当，中国的声音也必定会引起各国的重视。（3）中国需要整合产业力量，统一茶叶对外宣传的形象和声音。中国茶叶有6大茶类，品种丰富、各有特色，政府、行业和企业对外宣传只突出其中的某一个部分，无法涵盖中国茶叶的全部精髓，许多国外消费者和进口商时常发出疑问，中国茶叶到底意味着什么。这说明尽管国外消费者知道中国茶叶但并没有从根本上了解中国茶叶，没有了解也就不可能喜爱和饮用。斯里兰卡茶叶宣传做法给了中国很大启示，其茶叶的对外宣传全部采用“锡兰茶（CeylonTea）是斯里兰卡送给世界的礼物”的宣传口号，并将锡兰茶做成了统一的形象标志，这样有利于国外消费者理解、记住、喜爱和饮用。4.2行动计划（1）建立应对FAO—IGG/Tea工作长效机制，维护中国茶产业整体利益。由农业部牵头，依托中国农业科学院茶叶研究所，组织相关协会、学会、科研院所和茶叶企业，全面参与FAO—IGG/Tea各工作组的工作，建立相关议题的应对专7云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期家人才队伍或咨询专家组，以便精准地提出有针对性的建议措施，为中国的茶叶产业发展营造有利的国际环境。尤其是支持中国担任主席的“世界茶叶市场分析和贸易促进”茶叶工作组的工作，聚合科研、协会、企业各方面力量，深入研究国际茶业市场需求规律和特点，提出中国茶叶出口整体产品布局战略，改进现有茶叶加工工艺和包装形式，稳定现有绿茶出口市场，促进红碎茶、工夫红茶、名优绿茶等中高档产品的出口。积极申请承办2018年召开的第23届FAO政府间茶叶工作组会议。当前正值中国茶产业转型升级的关键时期，通过承办国际性茶叶会议有助于加强中国茶产业与世界各国的交流，加速中国茶产业的国际化进程。初步考虑，此次会议可紧密围绕“一带一路”战略，广泛邀请中亚、西亚、东南亚、欧洲、非洲沿线国家参加，集世界茶叶科技发展论坛、“一带一路”茶叶之路论坛、国际茶叶与健康论坛于一体，并同时举办生产国优秀茶叶品牌展销推介、茶文化展示等活动，办一届名副其实的世界茶叶大会。（2）充分利用国际平台，促进中国茶叶出口。下一步，拟会同商务、检验检疫、供销等部门，加强部门沟通，形成部门合力，积极争取财政部门出台扶持茶叶出口的扶持政策。一是研究设立茶叶出口专项基金。借鉴印度、斯里兰卡等国家经验，从茶叶销售、出口税收提取相应比例资金设立茶叶出口专项基金，重点支持中国茶叶行业“走出去”，统一组团参加国际上行业影响力较大的北美茶叶年会、英国茶叶贸易年会、迪拜全球茶叶贸易论坛、美国世界茶叶咖啡展、俄罗斯莫斯科国际食品展览会等活动，整体展示中国茶叶。二是开展与生产国和消费国的合作项目。支持行业组织在主要消费国市场开展产品展示展销、茶艺比赛、茶艺培训和交流推介等活动。三是加大对中国茶业博览会、国际茶业大会等活动8云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期的支持力度。吸引国际茶叶领域、尤其是欧美茶商来中国实地考察，增强其对中国茶产业的认识以及对中国茶的理解。（3）确定中国茶叶形象标识，凝聚行业力量。充分借鉴斯里兰卡锡兰茶、英国立顿荣等经验，统一中国茶叶形象标识。下一步，拟由农业部牵头，会同商务部、供销合作总社、文化部等部门共同研究中国茶叶对外宣传

　　，设计中国茶叶统一的形象标识和宣传口号，制作对外宣传短片，供各级政府和行业组织对外宣传统一使用，对外扩大中国茶叶影响，对内凝聚行业力量。（4）推动设立“国际茶叶日”，讲好茶叶故事。在第22届FAO政府间茶叶工作组会议讨论中，中国提出，作为茶叶的故乡和茶文化的发源地，建议将中国“茶圣”陆羽的诞辰日（11月13日）定为“国际茶叶日”。通过设立“国际茶叶日”，在世界范围内宣传茶文化，推介茶产品，扩大茶叶影响，促进茶叶消费。会上，英国茶叶委员会主席非常赞赏中国对确定“国际茶叶日”日期的提议，各国代表也未提出异议。下一步，农业部将加强与FAO政府间茶叶工作组秘书处的沟通，争取在2017年在斯里兰卡承办的期间会议上作为正式议题提请大会审议。返回目录9云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期为什么喝茶可以防衰老？原来秘诀在这里2017-07-27一商茶叶交易中心原文网址：品茶给以生命的充实感，品茶而悟道，是一种清福，是一种境界。现代的生活节奏快了，人的烦恼多了，我们都感受到，经济的高速发展，却带来了生态环境日遭破坏，人的生存空间发生危机，给生命健康带来更多的挑战。而茶道精神引领茶人体会“天人合一”之境，理解大自然的真趣，品茶，在给人们以物质享受的同时，更给人以精神的愉悦，怡情养性，让人收益匪浅。从数字看人体衰老的变化人无法阻止衰老，但我们可以通过合理饮食以及锻炼方法，延缓衰老，让青春的脚步停留的时间长一些。△20岁后运动养脏器20岁开始人体肺脏就开始衰老，如果不锻炼，人体肺活量也就在20岁时候就开始下降，到了40岁动则气喘就不奇怪了。如果能保持心肺功能不减退，血管畅通，肺脏才能够吸入充分的氧，心脏有充分的力量把氧气通过血管，送到全身，满足身体需要，这就是让脏器不衰老的秘籍。△25岁开始养肠胃胃肠道最先衰老，因为它们是身体中最劳累的器官。当身体处于生长发育期时，往往每餐饭要吃得很饱，通过胃肠道消化、吸收营养物质，为全身提供生长发育所需要的营养。一般来说当一个人不再长个子，身体发育成熟了，衰老也开始了，平均年龄是25岁左右。这时还吃得很饱，就是加速胃肠衰老。便秘是肠道衰老的明显征兆。△30岁后要补充骨量10云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期骨质疏松，常常静悄悄的发生，一旦骨折容易造成终身残疾或者长期卧床。很不幸，中国已成为世界上拥有骨质疏松症患者最多的国家。28岁年轻小伙子的骨密度，与58岁老太太的骨密度值一样，这也不是什么新鲜事了。20岁以前骨骼沉积速度最快，20岁时基本上达到最高骨量的90%以上，大约30岁达到骨量的最高点，如果把骨骼代谢比做银行存储的线岁前谁的银行储备越多，以后发生骨质疏松及骨质疏松性骨折的风险就越小。△35岁后更重养脚医学典籍记载：“人之有脚，犹似树之有根，树枯根先竭，人老脚先衰。”过了35岁，这种感觉就挺明显了，经常会感到腿部有麻痹感，而且容易发软。人的双脚上存在着与各脏腑器官相对应的反射区(穴位)，刺激这些反射区，可以促进人体血液循环，调理内分泌系统，增强人体器官机能。而且双脚和小腿离心脏较远，如果把腿脚照顾好了就等于在身体的下部加了一个“泵”，助心脏一臂之力，所以腿脚也被称作是“第二心脏”。△40岁后加练肌肉不是只有小鲜肉才需要练肌肉！人的力量从40岁以后开始走下坡路，大量研究表明，要想抗衰老，肌肉和力量的训练很重要。肌肉对于糖尿病，高血压，关节炎，骨质疏松，失眠，疲劳，忧郁症等等疾病的预防和辅助治疗作用，都已经被证实。而力量训练，比任何化妆品和营养品都更重要！好的身体不是天上掉下来的，衰老固然不可避免，但是总可以让衰老的脚步放慢些，再慢些，科学运动和饮食很重要。幸好有茶，可减缓衰老有研究表明，自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首。对女性来说，绝大11云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期部分人求助于化妆品。但遗憾的是，衰老的因子，更多产自身体内部。依靠化妆品可以清除一部分色斑、让肌肤紧绷、隔离紫外线、掩盖黑色的毛孔，但是如果无法将身体内部的自由基及时清除，衰老还是无法抵挡。现代研究表明，茶是天然植物中，清除自由基能力最强的一种。茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径，同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系；研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，抗衰老效果要比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。我们可以简单地用茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成面膜，去获得清除面部油腻、收敛毛孔、灭菌、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。我们更可以每天喝几碗茶，来清除体内的自由基。人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵，所以，经常饮一杯清新茶水，养成这样良好的习惯，几乎可以把这些自由基统统清除，多么简单啊!更重要的是，茶叶中的儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用；茶多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。科学研究证明，肥胖不利于清除自由基，所以对于女人抗衰老、清除自由基来说，喝茶本身就有着一用多途的美好。幸好有茶，喝茶可以静心养神懂得喝茶，不仅仅能够很好帮助我们清除自由基；懂得茶道，更可以让你的心情随时平和起来，姿态优雅起来。人的衰老，不仅仅是生理上的，也是心理上的。以茶为媒的生活习惯，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、12云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。修身养性，减轻压力，也可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。用茶养生并不是说所有人都适合的，浓茶中都含有咖啡因，喝多了刺激脑部，那些睡眠不好的人更应注意要尽量避免少喝浓茶。同时，产妇、神经功能症患者都禁忌喝浓茶，吃药时也不宜喝茶。喝茶的时间也同样重要，常规概念中饭后直接喝茶并不好，需要过半个小时再饮茶最好，而晚睡前则不适合饮茶；喝茶时最好不要空腹，因为会导致对胃黏膜的刺激，因此在喝茶的时候最好能吃点小点心先垫垫底。茶冲出来不应放置时间长，宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉，细菌还在里面繁殖，一般说来不应超过12小时。返回目录茶界大咖谈普洱茶北上北方市场的潜力及突破口2017-07-20作者：谭吉慧佛山日报原文网址：专业的人才来吸引关注，举办茶艺师比赛、名优茶评比、斗茶赛等茶业活动，13云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期对茶文化乃至茶产业有极大的推动作用。黑龙江茶协力推茶文化北方普洱茶市场前景广阔近年来普洱茶在北方市场正掀起一股热潮并迅速蔓延，但相比南方而言，北方许多的普洱茶市场还属于处女地，还需要经过艰辛地努力。合和昌在茶界率先提出了普洱北行的概念，在提升普洱茶品牌的同时，必将会深度影响北方普洱茶销售观念。坚持普洱北行为北方普洱茶市场注入活力“普洱北行”吸引了众多茶界精英加入到普洱茶文化传播的队伍，一大批年轻茶界新秀成为普洱粉丝，为北方的普洱茶市场注入了活力。北方推广普洱茶文化有哪些突破口？第一，从功效入手，以熟茶为主。北方的饮食特点容易形成高血脂、高血糖、糖尿病、高血压等地方病，漫长的冬季又很寒冷，要从健康的角度引导人们认识和了解普洱茶的暖胃、解油腻、降血脂、降血糖的功效，从而喜欢和爱上普洱茶，最终成为北方人的生活习惯。第二，从便捷入手。推广适合商务办公的便捷产品和冲泡方法，如红砖焖泡，让更多人在旅行、钓鱼休闲、汗蒸休息甚至办公会议上等场合都能喝到普洱茶。第三，从地域入手。建北方仓储，让北行普洱扎根北方。第四，从培训入手。走茶山，拜名师，访茶友，送好茶，参加普洱茶高级研修班，获得普洱茶理论实践知识，在体验中心定期举办学习茶会、盲品大赛等。返回目录14云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期震惊！科学家证实红茶茶黄素抗病毒新功能！2017-07-26云南普洱茶网原文网址：日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家6日宣布，他们成功证实红茶中的茶黄素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用，还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。该研究所在2011年至2015年期间，与静冈县立大创药品探索中心等机构共同进行诺如病毒消毒药剂的研发。研究发现，在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低诺如病毒的传染能力。在使用猫的细胞进行实验时可以确认，病毒传染能力降低到千分之一左右，对人类诺如病毒的三种替代病毒具有效果。15云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期想要对诺如病毒进行消毒，往往需要使用次氯酸钠或进行加热，可是这两种方法都不适用于人类手部的消毒。茶黄素是一种天然成分，对肌肤的没有伤害且不会造成金属腐蚀及发出氯的气味，可以用于制造洗手用消毒药剂。专家表示将与相关企业共同研发含有茶黄素的消毒药剂。延展阅读：1.“诺如病毒”是什么？诺如病毒（norovirus，NoV）是1968年在美国俄亥俄州诺瓦克地区的一所学校中暴发的一起流行性腹泻的患者粪便中发现的，因此而得名，是首个被确认为引起人类急性胃肠炎的病毒。16云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期诺如病毒对环境有一定抵抗力，既耐冷又耐热，60℃孵育30min后仍有感染性，对、酸稳定，且病毒并不能被酒精和季胺盐之类常见的消毒剂灭活。婴幼儿和老年人发病率较高，该病感染性强，且易变异，使抵抗力稍弱者难以抵御，可再次感染。2.“茶黄素”这么神奇？茶黄素最早是由Roberts于1957年在红茶发酵过程中发现的一种茶色素，它是由茶多酚类物质经氧化缩合而形成的一类能溶于乙酸乙酯而呈橙黄色的物质。茶黄素不仅对红茶的汤色和滋味起着重要的作用、和茶红素一起构成红茶的“灵魂”，还具有良好的保健功能。茶黄素主要存在于红茶中，此外在乌龙茶、黄茶等茶类也17云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期有少量存在。茶黄素是茶叶天然产物研究领域的新兴功能性成分之一，茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素，因其具有高效的抗氧化、抗菌抗病毒、抗炎症、抗肿瘤、抗心血管疾病等五大药理活性而备受人们的青睐，堪称茶中的“软黄金”。返回目录18云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期总结2016年我国茶叶产业的发展2017-07-25云南普洱茶网（一）产业规模惯性扩张，茶类结构继续调整2016年我国茶叶总生产规模在发展惯性作用下继续扩张。根据国家茶叶产业技术体系与中国农业科学院茶叶研究所经济研究室调研数据，2016年全国茶园总面积约为4448万亩，比上年增加132万亩，同比增长3.05%，其中开采面积约3578万亩，同比增长约5.64%。2016年全国干茶总产量约为244.54万吨，同比增长7.37%。2016年茶类生产结构继续调整，干毛茶产量中绿茶、乌龙茶占比继续下降，分别为61.71%和11.09%；红茶占比超过乌龙茶，达到12.18%；黑茶（不含普洱）占比有所提升，为8.51%。其中，绿茶产量约150.91万吨，同比增长4.94%；红茶、黑茶（含普洱茶）产量约分别增长15.88%和13.35%，分别达到29.79万吨、33.48万吨；乌龙茶产量约为27.12万吨，增长4.80%；白茶产量保持平稳，约为2万吨。2016年，名优茶产量继续增长，突破100万吨。2016年茶叶一产产值估计约为1702亿元，同比增长12.04%。19云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期（二）市场需求持续放缓，销售价格依然低迷从经济研究室的产区调研结果看，2016年整体茶叶市场形势依然严峻，我国30%产区茶叶销量上升，20%产区销量下滑，50%产区销量与去年持平；70%的产区高端礼品茶销售较往年继续下滑，部分地区下滑比例达到40%以上。2016年各季度茶叶生产价格指数依次为98.6、98.2、100.3和102.0。2016年干毛茶均价基本与2015年一致，每公斤价格在60元与70元之间；名优绿茶均价仅有325元每公斤，且30%的产区价格同比下滑；大宗绿茶均价约为每公斤76元，部分产区反映该类茶压货较多；乌龙茶整体均价基本与去年持平，每公斤茶价在150元左右，部分地区乌龙茶严重滞销；红茶价格较为分化，初步统计每公斤60元及以下、每公斤60-200元和每公斤200元以上销量比为5:2:1；黑茶（不含普洱茶）、普洱茶毛茶每公斤均价分别约为37元和54元。（三）产业组织整合加速，经营模式创新发展在外界推动和内部自发驱动下，茶叶产业组织整合加速。部分产区企业出现严重分化，一些品牌企业借助前期品牌影响力或者模式创新，实现了逆市快速发展，部分转型较慢的企业经营状况日益恶化，企业抱团、合作、并购案例逐渐增多，产业外资金也抓住产业调整的机遇，强势进入茶产业。产业经营模式开始多元化，新的商业模式被不断引入，试图为优质茶叶供应商与经销商搭建桥梁的平台也在探索中发展，借助互联网等现代交易手段的茶交所交易规模快速扩大，吸引年轻群体的新型茶空间初具规模，线上线下企业融合速度加快。茶产品创新也有所增多，茶叶市场更加细分，茶叶衍生品市场备受重视，茶叶饮用方式和功能愈益多样化。（四）红茶出口涨幅较大，花茶普洱出口下滑20云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期海关进出口统计数据显示，2016年我国茶叶出口32.87万吨，金额约14.85亿美元，分别同比上升1.15%和7.48%。其中，绿茶出口27.09万吨，金额10.65亿美元，分别同比变化-0.47%和5.91%，绿茶出口量较去年稍有下滑；红茶出口3.31万吨，金额2.56亿美元，分别同比增长17.87%、24.19%；乌龙茶出口1.60万吨，金额达0.90亿美元，较去年分别增长3.82%和6.29%；普洱茶出口量为0.29万吨，金额0.26亿美元，分别同比下降10.56%、23.22%；花茶出口0.58万吨，出口金额为0.48亿美元，分别同比下降3.99%和6.73%。二、2016年我国茶叶产业发展存在的问题（一）产业供求矛盾继续加深，潜在风险加大茶叶产业的供求矛盾已被逐步认识，但是产业规模的扩张短期内难以控制，部分产区的发展冲动依然较大。但随着我国经济进入新常态，茶叶消费增长动力不足，产能增长与消费增长速度已经严重不匹配，产业供求失衡的问题是今后产业发展必须面临的重点问题。（二）利润空间再压缩，产业发展动能不足2016年，除部分地区因为茶园荒废，物质投入减少外，全国整体茶叶生产物质投入成本较2015年约增长3.6%；全国采工均价基本与2015年持平，约为110元/天。采摘工紧缺问题依然存在，继续制约产业的发展。生产成本继续抬升，茶叶市场售价持续走低，使茶叶销售的各级利润再压缩。市场疲软，部分产品滞销，严重打击了经营主体的生产积极性。（三）质量安全信息不对称，消费者茶叶消费存疑虑农业部十分重视茶叶的质量安全，每年都会开展茶叶质量安全例行监测、专项监督和风险评估；2016年对全国24个省（市、区）和计划单列市开展例行监21云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期测，全年质量安全合格率99.4%，比2015年97.6%上升了1.8个百分点，创历史新高。但是，有关茶叶质量安全问题的报道不时会在媒体上出现，市场上茶叶质量安全信息的不对称，让消费者茶叶消费仍存疑虑。茶叶质量安全监督不容松懈，任重而道远。返回目录玩转2017云南茶博会，领略茶叶深加工的魅力2017-07-29作者:惊鹿来源:说茶网原文网址：图为：普洱茶醋22云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期茶叶深加工是一个很广泛的概念，指用茶鲜叶、成品茶，或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工工艺生产出含茶制品的加工过程。茶制品可能以茶为主体，也可能是以其他物质为主体。茶叶深加工可以充分利用茶叶资源、丰富市场茶产品种类、以及开发茶制品的新功能。大量的低档茶、茶下脚料和茶废弃物虽没有直接的市场出路，但其中有含有许多可以利用的资源，对其进行深加工，可以充分利用这些资源为人类造福，企业也从中获得经济效益。其次，人们利用茶叶已经不满足于茶叶仅仅是“干燥了的树叶”的产品形态，人们需求更丰富多样化的茶制品。最后，茶叶的许多功能或功效在传统的冲泡方式方法中不能得到完全利用，通过深加工，可依有方向、有目的地利用这些功能，同时通过深加工，茶制品可与其他物质相配合，以发挥更大的效用。图为：普洱茶膏23云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期在2017年云南茶博会上，也有相关的产品展出，除了具有代表性的普洱茶膏之外，最有意思的当属普洱茶醋，它属于茶饮料，据工作人员介绍，这是他们公司自己研发的新产品，目前还没上市，是利用有机普洱熟茶为原料酿造而成，无任何添加剂，自然、健康、保健功效是该产品最大的卖点。其实，茶叶深加工的利用不仅仅是在茶膏和茶饮料的制作两个方面上，它已经在不知不觉中渗透到我们的生活中。茶叶深加工的利用和开发，在中国的科研机构中，浙大和中国茶叶研究所算得上是领军人了，目前他们开发出的茶制品已经涉及到了纺织品、食品、饮品、食物添加剂、药品、化妆品等多个领域。茶与我们的生活自古以来都是亲密无间的，有的人甚至与茶建立了一种特殊的关系。茶叶深加工的利用不仅让我们与茶更近一步，对资源的利用率更是符合当今持续发展的重要战略，同时也开发了茶行业的全新的市场。茶叶深加工的魅力是无限大的，或许你可以想象一下这样的生活场景，一个真真正正的茶世界：早上起床，用茶毛巾洗个脸，舒服清爽，再用含茶多酚的牙膏刷个牙，有益牙齿健康，早餐时，再吃上几块茶饼干，或者喝上一碗茶粥，让一整天都充满活力。到了中午，可以去品尝茶餐。当一个人想喝茶又觉得一个人泡茶太无趣的时候，或者是坐班的时候，在杯中投入茶膏，同样可以满足你挑剔的味蕾。晚上回家洗漱完，用茶护肤品保养下皮肤，安全无刺激，然后靠着茶枕头入睡，助眠又安神……多么令人神往。返回目录24云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期可口可乐“搞事情”的背后，我们看到什么？2017.07.20来源：FBIF食品创新饮料原文网址：可口可乐碳酸饮料产品已经遍及全世界，但是近几年，健康饮料和健康生活概念的推出和盛行让可口可乐碳酸饮料的销量遭受到打击，为此，可口可乐公司经过6年的精心研究，推出一款“吸脂可乐”，声称完全零糖分、领热量，保留了可口可乐特有的滋味的同时还能减肥，彻底消灭了可口可乐产品短板，神奇的CocaColaPlus正火爆席卷全球。而这一神奇的变革是在每瓶(470mL)的可口可乐中添加了5g水溶性的膳食纤维，它能够抑制脂肪的吸收，能有助于减少餐后血液中中性脂肪的上升，同时减少脂肪的吸收。目前该产品已经通过了日本的“特定保健用食品”的认证，成为唯一一款认证保健食品的汽水。现今，人们对健康生活理念不断推从创新，生活的品质和要求也不断提升，功能型健康食材的“概念性添加”成为产品创新一条出路，亦或者说是捷径，添加健康食材可以将产品原有的定位提升到另一高度，而且独具创新成分能够吸引消费者进行购买。返回目录25云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期深度分析普洱茶的价值创新即将在茶叶仓储中竞争2017-7-25作者：沈伟原文网址：从接触普洱茶到进入茶行业差不多10年了，普洱茶市场从2007年至今发展的十年里，经历了很多，从古树茶的热炒，到柑普茶的崛起，这个行业每一段时间的热潮归根结底都在普洱茶价值层面的创新，这中间也曾出现质疑，比如普洱茶致癌，普洱茶越陈越香的价值不成立等新闻报道，但这并没有阻碍普洱茶市场前进的脚步，各个品牌依然按着节奏每年出新品，组织茶山行，跟着市场的规律前行，当茶山变的不再神秘，当品质随着时间被验证，当各个茶企面临的问题越来越趋同时，行业的问题也就浮现了。也就是本文要探讨的话题，仓储越来越成为普洱茶行业发展的因素。26云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期每当一个行业在成长期时，总会出现一段静默期，这个静默期通常是微观市场环境中出现的一些细微改变，行业内的领跑者们开始重新审视企业发展的内部转变，在这期间发现影响行业发展的关键性因素，从而看到未来的趋势。价值创新始终是行业发展的发力点普洱茶价值创新的路至少还能继续5年、10年、甚至更长，那么仓储的价值体现必然会凸显出来，成为这个行业未来的关键性因素。普洱茶的价值创新是否能继续前行，也就成为本文话题成立的前提的条件，在各个行业的成熟品牌发展过程中，当政策、社会等大环境因素未做主导时，企业内部通常都是从价值层面进行创新的，进而挖掘市场的需求点，然后放大，比如，可口可乐的无糖可乐，香草味可乐，一直在强调的健康理念都是基于可口可乐的所倡导的价值。绝大多数资深茶人及茶企老板都有如此看法，普洱茶的发展来源于越陈越香这个基础价值，没有越陈越香的价值理念作为支撑，这个行业不能说不会发展，至少发展的底子会显的异常薄弱。就算是近年来，热炒的柑普茶也是依托于这样的理念。当把价值创新和基础价值结合来看的时候，也就自然会聚焦到普洱茶仓储上。普洱茶仓储的关键竞争力在于专业化从市场的现象中，我们也能发现普洱茶仓储的重要性，越陈越香的理念需要被证实，而验证的最直接手段，就是拿出值得认可的老茶，而老茶如何保障内质的提升，仓储是必然条件。在普洱茶的市场里，不管是中生代的99易昌号，绿大树，还是老字号的印级茶，绝大多数让市场认可的老茶都有很明确的出身印记，这对于品牌来说，有极强的说服力，然而除了背书的出身证，陈化的过程却被忽视了。这可能是藏茶者本身无法说明整个仓储对普洱茶内质陈化的过程，也可能是出于商业27云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期秘密的原因刻意回避这样的话题。无论是基于哪一点的考虑，任何一个成熟的行业都会进入越来越开放的竞争环境中，普洱茶行业亦是如此。就目前普洱茶市场，消费者对仓储实际非常在意，特别是家庭（或私人）存茶这个层面的需求，然而身为厂家，大多数注重的是大面积仓储也就是专业仓储而非家庭（或私人）仓储。对于仓储的差异性现状或者说不对称认知，这基本上是共识，反观这种差异性，也是行业内的专业度的不足。在本人之前的职业生涯中，我很尊敬的一位老师，蒙顿陈杰先生曾说过，茶叶贮藏化学目前是茶叶科学的缺失，甚至各大院校也缺少这方面的教学应用教材。而绝大多数企业的仓储都只基于自身多年的经验科学。当科学界对仓储越来越重视的时候，至少，我们可以可预测到，普洱茶的越陈越香的面纱会慢慢被揭开。市场的认可来源于所有的消费者，消费者亲身的验证也需要仓储的保障。消费者如何获取仓储的经验模式，很大程度上取决于厂家、资深茶人或一些网络上的文章。厂家也好，资深茶人也好，通常也会很乐意对自己的粉丝提供一些关于如何存茶的经验，然而大多数的只言片语之间，未必能让粉丝们对普洱茶仓储有个完整的认知，这个时候就需要自上而下的提供仓储的解决方案。虽然，市场中一直存在干仓与湿仓的争论，但这并影响各个品牌对于家庭（或私人）仓储的专业化进程，这是因为从专业的角度上来谈干仓与湿仓，是技术层面的问题，从消费市场层面来谈，消费者真实的花了资金与时间去实践，必然要对自己收藏的茶认真对待。而且，本人认为干仓与湿仓很大程度上受地域的气候特征影响，这是无法改变的天时条件，而如何把地利、人和用好，才是各个品牌对消费者负责的态度。无论消费市场是理性或感性，最终，都需要通过市场去认可品质，市场是唯一的验证标准。28云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期脱离普洱茶本质的价值创新会变的不伦不类我一直认为，普洱茶在近十年的发展过程中，实际比2007年以前的10年、30年进程更快反应更迅速，这很大程度上取决于互联网的发展和商业模式的创新。当越来越多的人上茶山，视频直播越来越常态，越来越多的初制所建起，原料的把握，工艺的提升都趋向成熟稳定时，那么普洱茶的陈化也会变的不再那么神秘。一个成熟普洱茶品牌如何让普洱茶的陈化过程变得更加专业化、开放化，就在于价值创新上的体现上了，不过，还是要提个醒，价值创新并非都会成功，就像喜力研发了一款无酒精的啤酒，这让很多人吐槽，没有酒精的啤酒还是啤酒吗？这样的质疑声，是对产品本质的质疑，当产品本质丢失的时候，那还是原来的东西吗？之前在和一些茶圈的朋友聊天时，我曾调侃过，创意和奇葩跟天才和白痴都一样，在一线之间，之前一款被茶友圈一直调侃的”特朗普“的普洱茶，就是这种产物。不管市场是成熟或发展，不远离产品本质的价值创新，是坚持的基础。最后，沿用一位普洱茶品牌创始人的制茶理念作为结束语，普洱茶品质三要素：原料是基础、工艺是核心、仓储是保障。这三个条件看似简单，要做到并不易，每一个厂家都可以此作为自己品牌的理念，然而如何落实并贯彻自己的市场定位，才是考验这个品牌是否可信任且成熟的，否则，只是复制粘贴而已。返回目录29云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期中国茶叶种植面积和产量，牢牢站稳世界首位！2017-7-25中华合作时报茶周刊原文网址：从2013至2017年，中国茶叶种植面积和产量，已经牢牢站稳世界首位。5年来，在政府的政策鼓励下，山区农民通过种植茶叶脱贫致富，还出现了六大茶类全面开花蓬勃发展的喜人局面。其中，贵州省茶园面积超过云南，位列全国第一位；白茶市场升温，销售遍布全国；黄茶重新恢复生产，赢得小众消费者的青睐。2013—2017年,十八大以来中国茶园面积和产量在牢牢站稳世界首位的基础上，继续高速发展。2013年，全国茶园面积达到246.9万公顷，占全球茶叶种植面积的59.1%；2017年，全国茶园面积预计将达到300万公顷，预计将占全球茶园面积的63%。2013年，全国茶叶产量192.4万吨，占全球茶叶产量的39.2%；2017年，全国茶叶产量预计将达到260万吨，占全球茶叶产量的近50%。中国已成为世界头号产茶大国，正努力向茶叶强国奋进。5年来，全国各产茶区政府积极发展茶园面积、优化茶树品种、加强茶园管理、提高加工技术、提升茶叶质量，全国出现了六大茶类全面开花、蓬勃发展的喜人局面。十八大以来，在国家“一带一路”倡议、“脱贫攻坚计划”，以及一系列富农惠农政策的指引下，特别是农业部出台的《关于抓住机遇做强茶产业发展的意见》，有条件发展茶产业的地区政府，通过出台奖励、补贴等政策支持山区农民通过种植茶叶脱贫致富。5年来，贵州省茶园面积经过多年的高速发展，超过云南，位列全国第一位，这些茶园大部分为2005年之后新开辟的茶园。5年来，贵州、湖北、陕西、四川30云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期茶园增长面积始终排在全国前列，各地发展茶园面积的积极性空前高涨。中国地域广阔，气候差异较大，不同地域适合不同的茶树品种，西南、华南茶区适宜种植以云南大叶种为主的乔木型茶树；福建、广东、广西、江西等省份则适宜小乔木型为主的茶树品种；我国中部、北部、西部茶区则适合灌木类型为主的茶树品种。我国农业育种专家依据不同的地域与气候，选育成功了一大批高产、优良茶树品种，对提高茶叶亩产量起到了重要作用。过去，我国主要生产绿茶、乌龙茶、红茶，黑茶和白茶、黄茶微不足道，随着市场结构的变化，黑茶、白茶异军突起。特别是近5年，白茶市场升温，销售遍布全国，昔日以出口为主、“墙内开花墙外香”的白茶，如今已经红遍大江南北。黄茶，曾经在历史上声名显赫的蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽、君山银针等，在相当长的时间里几乎消失。随着我国茶叶加工科研人员对闷黄技术的突破，近年来，这些黄茶开始重新恢复生产，且赢得了市场上小众消费者的青睐。特别是黄茶茶类的生产加工，使得我国六大茶类全面开花，茶叶市场更加丰富多彩！返回目录31云南天士力帝泊洱行业内刊2017年7月第四期茶旅融合之路怎样走2017/7/20人民网原文网址：“南方有嘉木”是茶圣陆羽《茶经》开篇的第一句话，虽是说茶，却把茶产地描绘成了令人向往的佳境，一直以来，产地都是茶叶身份的象征，如：西湖龙井、黄山猴魁、武夷岩茶、峨眉雪芽等。随着生态型、康养型旅游市场需求的走旺，前往茶产地的茶旅，作为一种以茶为主题的新兴旅游模式，深受追捧。茶旅是旅游产品的“新贵”，却也在中国有着悠久的渊源，如“龙井问茶”作为西湖十景，已经有200多年的历史。茶叶是茶产地“钟灵毓秀”的名片，茶品牌也已经成为茶旅游目的地最大的旅游吸引物和“推销员”，茶旅品牌和茶品牌的“双品牌”打造，成为了茶旅游目的“1+1﹥2”的发展战略，其中，峨眉雪芽和峨眉山茶旅，极其具有样本意义，

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