优质白茶,往往具备3个共同特征:好产区、好工艺、好储存。产区决定了白茶的先天,而高山白茶在各方面的表现都优于平地白茶。其次合格到位的工艺,既能将白茶体内的水分排走,又能带走一部分苦涩味物质,利于白茶储存。储存条件到位,白茶才能越存越香。因此一款优质的白茶,产区、工艺、储存,三者缺一不可。如落叶黄(2016年寿眉),饼如圆月、饱满润泽。干茶叶片肥厚、清芳诱人。独特的莲花香贯穿始终,有薄荷感。无论泡或者煮,你都能感受到它的美好。
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