绿茶是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

　　1、抗衰老：绿茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

　　2、美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　3、醒脑提神：绿茶中含有的茶多酚，对于兴奋神经有着积极的作用，因而对于精神萎靡不振、没有精神的人，适当的喝绿茶都有提神的作用。

　　4、提高免疫力：绿茶中含有丰富的锌、硒、锰等微量元素，而这些物质对于促进免疫物质的提高有着明显的好处，进而能够提高机体的免疫力。

　　一般人群均可食用，尤其适宜油腻食品食用过多者、高血压者、小便不利者、发热口渴者。

　　选择一个透明的玻璃杯，取茶叶5g放入杯中，手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，注水至3/4处，等待30s左右就可以品饮了，注意绿茶可选择85℃水冲泡，最高不能超过90℃。