西湖龙井茶是中国十大名茶之一，西湖龙井茶向来以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，狮峰名列第一。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩，鲜爽甘醇。

　　茶不仅味美，还有许多健康功效。茶叶中的咖啡碱能起到提神益思、清心的效果，而且茶叶富含茶多酚，其抗衰老效果要比维生素E强18倍，有延缓衰老的作用。另外，茶叶还有预防和抗癌等作用。

　　1.冲泡水温：以85℃至95℃的沸水为宜。2.泡置茶量：3g/杯。3.冲泡用水：纯净水或山泉水。4.冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。5.用开水温杯，倒出水，再投放茶叶，再倒五分之一开水浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满的开水，35秒之后，即可饮用。

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