茶叶的功效与作用主要包括以下方面。1.帮助消除疲劳：茶叶中含有咖啡因，能够促进中枢神经系统的反应和思维，增强大脑的注意力和记忆力，从而减轻疲劳感。2.抗氧化、防癌：茶叶中含有茶多酚等多种抗氧化剂，能够有效地抵御自由基的侵害，预防细胞老化和癌症等疾病。3.保健健胃：茶叶中的单宁酸能够刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲和消化功能，防止胃病的发生。4.降低血脂、降压：茶叶中的茶多酚和茶氨酸等成分能够促进脂肪的分解和消耗，降低血脂水平；同时茶叶中的茶碱、儿茶素等成分还具有降压的效果。5.美容养颜：茶叶中的多种成分能够保持皮肤弹性和水分，减少皱纹和斑点；同时茶叶中的儿茶素还能够对抗自由基，防止肌肤老化。
茶叶的功效与作用主要包括以下方面。1.帮助消除疲劳：茶叶中含有咖啡因，能够促进中枢神经系统的反应和思维，增强大脑的注意力和记忆力，从而减轻疲劳感。2.抗氧化、防癌：茶叶中含有茶多酚等多种抗氧化剂，能够有效地抵御自由基的侵害，预防细胞老化和癌症等疾病。3.保健健胃：茶叶中的单宁酸能够刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲和消化功能，防止胃病的发生。4.降低血脂、降压：茶叶中的茶多酚和茶氨酸等成分能够促进脂肪的分解和消耗，降低血脂水平；同时茶叶中的茶碱、儿茶素等成分还具有降压的效果。5.美容养颜：茶叶中的多种成分能够保持皮肤弹性和水分，减少皱纹和斑点；同时茶叶中的儿茶素还能够对抗自由基，防止肌肤老化。
有肠炎、痢疾、小便不利、水肿的患者可以多饮用点茶叶，因为它具有强心、利尿、抗菌消炎、收敛止泻的作用。
1. 帮助消除疲劳：茶叶中含有咖啡因，能够促进中枢神经系统的反应和思维，增强大脑的注意力和记忆力，从而减轻疲劳感。
2. 抗氧化、防癌：茶叶中含有茶多酚等多种抗氧化剂，能够有效地抵御自由基的侵害，预防细胞老化和癌症等疾病。
3. 保健健胃：茶叶中的单宁酸能够刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲和消化功能，防止胃病的发生。
4. 降低血脂、降压：茶叶中的茶多酚和茶氨酸等成分能够促进脂肪的分解和消耗，降低血脂水平；同时茶叶中的茶碱、儿茶素等成分还具有降压的效果。
5. 美容养颜：茶叶中的多种成分能够保持皮肤弹性和水分，减少皱纹和斑点；同时茶叶中的儿茶素还能够对抗自由基，防止肌肤老化。
但是需要注意的是，长期饮茶过多可能会导致某些健康问题，如贫血、失眠、骨质疏松等。
1、能够抗氧化、抗衰老，因为茶叶当中含有丰富的黄酮类的物质，这些黄酮类的物质有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。
2、能够提神醒脑，因为茶叶当中含有丰富的茶多酚，茶多酚能够很好的刺激神经的兴奋性，进而有很好的醒脑提神的作用。
3、能够促进体内生化代谢的顺利进行，因为茶叶当中含有丰富的微量元素，比如锌、硒、锰，这些微量元素构成了体内酶和辅酶的重要原料，进而能够让体内的生化代谢更加顺畅。
从春秋后期被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料是西晋以后的事。
1、降低胆固醇，茶叶中含有大量的茶多酚，是茶叶发挥健康保健功效最主要的物质，具有抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂等功效。
2、防治老年痴呆，茶对大脑细胞有保护作用，有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。
3、杀菌，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且还有降低各种病菌耐药性的作用。
原因：肉类中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如果食肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。
这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，不利于健康。
将茶叶与水一起倒入锅中烧开，改小火煮10分钟，然后捞出茶叶；在茶汤中加入用纱布包好的八角、桂枝、甘草，加入酱油调味，再放入鸡蛋煮10分钟；捞出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁里煮10分钟，最后等其变凉即可。
例如，当人们工作疲劳、昏昏欲睡、精神萎靡、思维闭塞的时候，饮—杯茶可使人精神焕发、头脑清晰、思路宽广；当人们饱食油腻食物之后，饮一杯浓茶能减轻油腻感。
而茶叶内部因为蕴含大量的茶多酚，对于人体内的脂肪有着促进代谢的作用，也能够抑制心血管疾病的产生。
茶叶内有着许多的咖啡碱，咖啡碱可以渗入到人体的血液中，从而可以帮助消化，并且还可以提高人体胃液的分泌量，从而来加快脂肪的分解。
尤其在茶叶中，绿茶和乌龙茶消脂减肥的作用是最有效果的，并且通过茶叶减肥，副作用也较小，也深受减肥者的青睐。
人体内如果自由基太多的话，也会加快各种疾病侵袭人体，让人体快速老化，而茶多酚就有很强的生理活性，能够清除人体内的自由基。
从而合理饮茶也能够延缓人体器官出现衰老的症状，还能够让皮肤更加的紧致，从内到外的起到预防效果。
茶叶在生活当中是许多人都比较喜欢的一种帮助生活健身的方式，那么在生活当中，其实茶叶呢，它也是一种非趁的食材，有着比较多的价值，我们来看一下茶叶的功效与作用有哪些吧。
茶叶对于提神醒脑有着很好的作用，尤其是因为茶叶当中含有着咖啡碱，它对于人体的中枢神经来说，有着比较好的刺激性的作用，它能够使得中枢神经保持兴奋，增加大脑皮层的兴奋度，所以说，使用茶叶能够帮助缓解疲劳。
茶叶它能够深入我们的肺经，对于润肺止咳，化痰有着很好的作用，尤其是因为茶叶当中含有茶碱，他对于一些器官类的疾病也有很好的帮助，缓解的作用，比如说支气管哮喘，肺气肿等，一些呼吸困难类的疾病都有着比较好的作用。
茶叶对于消食解油腻有着非常好的帮助，因为茶叶当中含有的一些成分能够抑制人体对于脂肪的吸收，而其中的咖啡碱能够刺激肠胃分泌的分泌液，对于促进食欲有着比较好的功效与作用哦。
茶叶的功效与作用是非常多的，那么，在生活当中，大家可以更多的去了解一下关于这方面的知识，对于保健还是有一定的作用的。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神，绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生，茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
服药期间不要喝绿茶，绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用，值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
头泡茶不要喝，在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。
贫血之人少喝绿茶，绿茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血，一般来说不会有多大的影响，但是贫血之人要少喝绿茶，以免加重贫血状况。
功效（作用/好处）：美容减肥抗衰老、交友养性心情好、防癌增智人聪明、提神益思、抑制心血管疾病、治疗牙齿过敏。
功效（作用/好处）：消臭、助消化功效、减肥养颜、延缓衰老、消除疲劳、防龋齿、抑制癌细胞、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、治夜盲症、抗菌抑菌。
功效（作用/好处）：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇。
功效（作用/好处）：茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。
功效（作用/好处）：降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。
功效清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒 ；主治：头痛，目昏，多 睡，思维不清，心烦口渴，食积痰滞，痢疾，小便不利等。
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
绿茶：绿茶是直接采取茶树的嫩芽或新叶通过杀青、整形、烘干而制作的饮品，属于生茶范涛，性质偏向寒凉，因此，绿茶除了其含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效外，还有较好的清热去火功效。
红茶：红茶也是采取茶树的嫩芽或新叶制作的茶饮，但红茶经过了茶多酚酶的促氧化反应，茶叶中的很多成分都发生了改变，最明显的就是茶多酚严重下降，而茶黄素、茶红素产生了很多，因此，红茶属性篇温热，有助于消化、温暖脏腑、促进新陈代谢、利尿消水肿、抗菌消炎、振奋精神、预防感冒等功效。
黑茶属于六大茶类之一，通过将茶叶进行后发酵，使得茶叶颜色偏向黑色，属性上属于温热性茶品，其茶多酚的含量更低，反而维生素、氨基酸、茶色素、单宁酸等多种营养成分含量较高，具有降血脂、降血糖、降低胆固醇、减肥、美容抗衰老等作用。
白茶是传统的茶饮之一，属于微发酵茶，直接将茶叶采摘之后，不经过杀青和揉捻处理，直接烘干或晒干，从属性上来说白茶属于寒凉性的茶品，具有祛暑、退热、解毒的功效，最适宜夏季饮用。
茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。
饮茶可治疗多种泌尿系统疾病，如水肿、膀胱炎、尿道炎等，对于泌尿系统结石，茶叶也有一定的排石作用。
不喝茶的人群冠心病的发病率为3.1%，偶尔喝茶的为2.3%，常喝茶的为1.4%。
这是因为茶叶中所含的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，使血液充分地输入心脏，提高心脏本身的功能。
因为茶叶中的儿茶酚和茶黄素等多酚类物质会与病毒蛋白质结合，降低病毒活性。
毛尖茶叶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效，具有强身健体、促进脂类物质转化吸收的作用。
一、毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等种功效。
二、茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸酯含量均有明显的降低作用。
三、茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，核苷酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
3、毛尖茶叶的茶底仍保留有丰富的无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，可以滋养花草帮助花草的发育与繁殖，真是“化作春泥更护花”。
4、毛尖茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。
5、毛尖茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，而且无任何化学物添加物，不会伤害头发和皮肤。
6、洗涤丝质衣物，将泡过的毛尖茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。
具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。
叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄。
花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱。
野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。
1、茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。
研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
2、茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。
它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
1、能够抗氧化、抗衰老，因为茶叶当中含有丰富的黄酮类的物质，这些黄酮类的物质有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。
2、能够提神醒脑，因为茶叶当中含有丰富的茶多酚，茶多酚能够很好的刺激神经的兴奋性，进而有很好的醒脑提神的作用。
3、能够促进体内生化代谢的顺利进行，因为茶叶当中含有丰富的微量元素，比如锌、硒、锰，这些微量元素构成了体内酶和辅酶的重要原料，进而能够让体内的生化代谢更加顺畅。
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，最早作为祭品使用。从春秋后期被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料是西晋以后的事。
1、降低胆固醇，茶叶中含有大量的茶多酚，是茶叶发挥健康保健功效最主要的物质，具有抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂等功效。
2、防治老年痴呆，茶对大脑细胞有保护作用，有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
3、杀菌，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且还有降低各种病菌耐药性的作用。
原因：肉类中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如果食肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，不利于健康。
茶叶一般泡之后即可饮用。将3-5克茶叶放入杯中，悬空冲下烧开的水，静置30秒之后即可饮用。
将茶叶与水一起倒入锅中烧开，改小火煮10分钟，然后捞出茶叶；在茶汤中加入用纱布包好的八角、桂枝、甘草，加入酱油调味，再放入鸡蛋煮10分钟；捞出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁里煮10分钟，最后等其变凉即可。
茶叶的功效与作用有很多。例如，当人们工作疲劳、昏昏欲睡、精神萎靡、思维闭塞的时候，饮—杯茶可使人精神焕发、头脑清晰、思路宽广；当人们饱食油腻食物之后，饮一杯浓茶能减轻油腻感。——《百度经验》
如今许多人都爱上了饮茶，因为茶叶对于人体能够起到很好的保健作用。尤其是人体内胆固醇过高就会出现脂肪沉积，从而导致各类的心血管疾病。而茶叶内部因为蕴含大量的茶多酚，对于人体内的脂肪有着促进代谢的作用，也能够抑制心血管疾病的产生。茶多酚可以深入到人体中，让人体内的凝血变得更加的清澈。
茶叶内有着许多的咖啡碱，咖啡碱可以渗入到人体的血液中，从而可以帮助消化，并且还可以提高人体胃液的分泌量，从而来加快脂肪的分解。早在古时候就有记载，喝茶久了还能够去肥脂。尤其在茶叶中，绿茶和乌龙茶消脂减肥的作用是最有效果的，并且通过茶叶减肥，副作用也较小，也深受减肥者的青睐。
人体内如果自由基太多的话，也会加快各种疾病侵袭人体，让人体快速老化，而茶多酚就有很强的生理活性，能够清除人体内的自由基。从而合理饮茶也能够延缓人体器官出现衰老的症状，还能够让皮肤更加的紧致，从内到外的起到预防效果。
茶叶在生活当中是许多人都比较喜欢的一种帮助生活健身的方式，那么在生活当中，其实茶叶呢，它也是一种非趁的食材，有着比较多的价值，我们来看一下茶叶的功效与作用有哪些吧。
茶叶对于提神醒脑有着很好的作用，尤其是因为茶叶当中含有着咖啡碱，它对于人体的中枢神经来说，有着比较好的刺激性的作用，它能够使得中枢神经保持兴奋，增加大脑皮层的兴奋度，所以说，使用茶叶能够帮助缓解疲劳。
茶叶它能够深入我们的肺经，对于润肺止咳，化痰有着很好的作用，尤其是因为茶叶当中含有茶碱，他对于一些器官类的疾病也有很好的帮助，缓解的作用，比如说支气管哮喘，肺气肿等，一些呼吸困难类的疾病都有着比较好的作用。
茶叶对于消食解油腻有着非常好的帮助，因为茶叶当中含有的一些成分能够抑制人体对于脂肪的吸收，而其中的咖啡碱能够刺激肠胃分泌的分泌液，对于促进食欲有着比较好的功效与作用哦。
茶叶的功效与作用是非常多的，那么，在生活当中，大家可以更多的去了解一下关于这方面的知识，对于保健还是有一定的作用的。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神，绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生，茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
服药期间不要喝绿茶，绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用，值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。头泡茶不要喝，在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。
贫血之人少喝绿茶，绿茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血，一般来说不会有多大的影响，但是贫血之人要少喝绿茶，以免加重贫血状况。
功效（作用/好处）：美容减肥抗衰老、交友养性心情好、防癌增智人聪明、提神益思、抑制心血管疾病、治疗牙齿过敏。
功效（作用/好处）：消臭、助消化功效、减肥养颜、延缓衰老、消除疲劳、防龋齿、抑制癌细胞、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、治夜盲症、抗菌抑菌。
功效（作用/好处）：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇。
功效（作用/好处）：茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物、抑制动脉硬化、缓解脚气。
功效（作用/好处）：降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
功效清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒 ；主治：头痛，目昏，多 睡，思维不清，心烦口渴，食积痰滞，痢疾，小便不利等。
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
绿茶：绿茶是直接采取茶树的嫩芽或新叶通过杀青、整形、烘干而制作的饮品，属于生茶范涛，性质偏向寒凉，因此，绿茶除了其含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效外，还有较好的清热去火功效。
红茶：红茶也是采取茶树的嫩芽或新叶制作的茶饮，但红茶经过了茶多酚酶的促氧化反应，茶叶中的很多成分都发生了改变，最明显的就是茶多酚严重下降，而茶黄素、茶红素产生了很多，因此，红茶属性篇温热，有助于消化、温暖脏腑、促进新陈代谢、利尿消水肿、抗菌消炎、振奋精神、预防感冒等功效。
常见的红茶有哪些：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等。 黑茶
黑茶属于六大茶类之一，通过将茶叶进行后发酵，使得茶叶颜色偏向黑色，属性上属于温热性茶品，其茶多酚的含量更低，反而维生素、氨基酸、茶色素、单宁酸等多种营养成分含量较高，具有降血脂、降血糖、降低胆固醇、减肥、美容抗衰老等作用。
白茶是传统的茶饮之一，属于微发酵茶，直接将茶叶采摘之后，不经过杀青和揉捻处理，直接烘干或晒干，从属性上来说白茶属于寒凉性的茶品，具有祛暑、退热、解毒的功效，最适宜夏季饮用。 常见的白茶有：白毫银针、白牡丹、贡眉等。拓展资料：
茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。
饮茶可治疗多种泌尿系统疾病，如水肿、膀胱炎、尿道炎等，对于泌尿系统结石，茶叶也有一定的排石作用。不喝茶的人群冠心病的发病率为3.1%，偶尔喝茶的为2.3%，常喝茶的为1.4%。这是因为茶叶中所含的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，使血液充分地输入心脏，提高心脏本身的功能。
茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因为茶叶中的儿茶酚和茶黄素等多酚类物质会与病毒蛋白质结合，降低病毒活性。
饮茶能去油腻、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物，它们能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
毛尖茶叶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效，具有强身健体、促进脂类物质转化吸收的作用。
一、毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等种功效。
二、茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；
茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸酯含量均有明显的降低作用。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。
三、茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，核苷酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
3、毛尖茶叶的茶底仍保留有丰富的无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，可以滋养花草帮助花草的发育与繁殖，真是“化作春泥更护花”。
4、毛尖茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。
5、毛尖茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，而且无任何化学物添加物，不会伤害头发和皮肤。
6、洗涤丝质衣物，将泡过的毛尖茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。
儿茶素类，俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
4、味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。
茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。
1、茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
2、茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。
3、茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。
4、茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。
5、Υ-氨基丁酸在天然茶叶中含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
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茶叶的功效与作用主要包括以下方面。1.帮助消除疲劳：茶叶中含有咖啡因，能够促进中枢神经系统的反应和思维，增强大脑的注意力和记忆力，从而减轻疲劳感。2.抗氧化、防癌：茶叶中含有茶多酚等多种抗氧化剂，能够有效地抵御自由基的侵害，预防细胞老化和癌症等疾病。3.保健健胃：茶叶中的单宁酸能够刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲和消化功能，防止胃病的发生。4.降低血脂、降压：茶叶中的茶多酚和茶氨酸等成分能够促进脂肪的分解和消耗，降低血脂水平；同时茶叶中的茶碱、儿茶素等成分还具有降压的效果。5.美容养颜：茶叶中的多种成分能够保持皮肤弹性和水分，减少皱纹和斑点；同时茶叶中的儿茶素还能够对抗自由基，防止肌肤老化。
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