又逢新茶飘香时，亦是饮茶爱好者的好时节，午后闲来，沏上一杯春茶，袅袅茶香里再品尝一口清香爽口的春茶，既有助防老，又养生保健，是多么惬意的事。

　　饮茶是我国传统饮食文化之一，“喝茶要新，喝酒要陈”，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶；谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。春茶刚上市，数量并不多，而且价格偏高，为防买到以陈充新的茶叶，应当学会辨别新茶与陈茶方法。

　　为此，记者来到石家庄怀特茶城，采访了某茶庄的老板林先生，据林老板介绍，隔年陈茶无论是色泽，还是滋味，都没有新茶的色、香、味、形，给人以新鲜的感觉，相反陈茶则是陈气、陈味和陈色。因此在购买新茶的过程中，首先，先看色泽，新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。再次，辨新陈味，新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。最后，品尝味道，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。

　　掌握了这几点，辨别新茶与陈茶，选择好茶也并非难事了。在此提醒众网友，饮茶虽好，亦要饮之有道，应结合自身身体状况，选好茶，适当饮茶。

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