在充满不确定性的时代，中国茶必须团结更加新锐与前沿的声音，凝聚起更加真实而有力量的创新群体。
5月25日，2023创新中国茶青年茶人工作坊在广州朗豪酒店成功举办。100位青年茶人，发出新锐与前沿之声，凝聚真实与创新之力，广开新风，汇成清流，以炙热而深刻的创新思想，让中国茶更具梦想之力，为中国茶未来形态与发展趋势带来了更多思考与启发。湖南卫视茶频道主持人李晓娜担纲全场主持。全程无台本即兴发挥，体现出一代青年主持人的新风采。（现场直播回放及照片见文末）
李乐骏、戎新宇、张梓阳三位发起人，在工作坊开始前上台，感谢主办单位广东省茶文化促进会、广州茶文化促进会、广州益武国际展览有限公司；支持单位中华茶人联谊会以及为本次工作坊赞助晚宴的澜沧古茶。对于本次举办地城市，广州当地青年茶人提供的义工支持与热情接待，致以诚挚的赞赏与鸣谢。
同时向全场百位青年茶人讲述青年茶人工作坊的运作规则。工作坊是一个属于全体青年茶人的沟通思辨平台，以“平等自由的探讨、锐利深刻的交锋”为理念，去中心化运营。发起人将不断新增与变化，期待更多全国优秀的青年茶人加入工作坊联合发起人团队。
茶产业是一个非常长的产业链条，与大多关注名优茶的“茶行业”不同，中国“茶产业”其实很繁荣。茶产业越往下游深入，市场体量越大，进入门槛越高，集中度越高，上市企业越多。
把色、香、味、形用新设计表现出来，叫风土之姿。把100多种茶样在小空间里集中美好展示，叫最mini茶博物馆。用诗一样的语言描述茶的想象，叫茶的诗意。
突破固有商场的形式，用最东方最现代的设计语言，用一个又一个的门店，打造更轻松惬意的现代喝茶体验。
原创很难，但正是持续不断的原创力，才让灵感与创意源源不断，让产品不断获得年轻人的喜爱，保证了品牌的未来发展潜力。
澜沧古茶的资源渠道积累，是财富，是远见。尊重已有的品饮文化并用美学设计提升，勇敢承受广泛消费的竞争并切入真实场景，把产品与运营连接起来，让品牌线.
传统茶企做品牌创新，要一边自我更新，一边全力布局。在产品上创新，在设计上创新，在渠道上创新。要找到属于自己的路。
通过独特的设计来满足消费者需求，提升茶在日常生活中的多场景体验可能性。从旅行装、礼品场景到自用场景，不断在人货场中尝试创新，来获得新用户群和消费需求。
从新茶饮店的真实销售数据反馈中观察，反过来指导产品研发。从熟客做背书的逻辑，进化到大众口碑选择的逻辑。让消费者主动选择喜欢或者不喜欢，指导产品迭代。2.用新茶饮重新理解原叶茶
做直播要想明白自己的道路是什么，要修炼的是什么，核心打造的优势是什么。是品牌还是供应链，是人设还是赚钱？实诚、专注、做自己。2.直播买卖，是解决方案。
我们都能感受到，今天茶界有很多的创新，实际上是以伪创新的身份在我们面前呈现，而且吸引了很多的关注，导致大部分真创新可能往往得不到更多的资源。我想今天这一场，我们主要来厘清一下，什么是茶行业真正的创新？那么首先第一个问题我想问在座的五位，基于大家关注到中国茶目前的真创新和伪创新，举个你们身边或者你们一直在关注的案例，好不好？
真创新：产品。创新应该是在产品本身、产品材质和产品营销销售上体现，另外还有工艺上的创新。比如普洱企业做的鲜叶分级、配方创新、工艺改良等等，最终形成消费者体验到的口感与品质。伪创新：复杂的形式。茶叶总要消费的，无论什么渠道或者形态。但过程过于繁杂的这种形态，会加重的整个产业的传播成本，这个成本最终又加到消费者身上。除非消费者能对这个过程的美来买单。
真创新：「东方树叶」和「BASAO佰朔」。伪创新：所有围绕着山场和风土的唯山场论和唯风土论的营销概念，都是伪创新。山场与风土是茶叶作为一款植物饮料的内生属性，这个内生属性无论说与不说，它永远都在。而当我们把这个内生属性过于放大，或者只有山场只有风土的时候，就进入一种伪创新的内卷当中。消费者对于口味本身有表达的权利，这不仅仅是山场与风土决定的。这也是茶行业普遍存在的问题。
真创新：中国茶，新腔调。这个品牌定位，指引了我们的产品空间设计以及整个运营模式，是我们每一步源头。伪创新：抄袭，不尊重原创。对于很多的原创设计师，他的作品在淘宝上轻易地被抄袭，而且维权非常非常难。期初很多人抄我们的门店设计，后来我们释然了，新腔调的内核抢不走。
真创新：包装升级的同时，茶叶品质也要提升。伪创新：只有包装创新并不是代表真正的创新。
真创新：老班章小份包装和工艺标准。因为我们传统的方式都是以 357 克的茶饼去进行分享。但是我们这么多年市场反馈回来的是，我们手上的客户越来越少了，因为他们存的 357 克整提整饼的太多了。小份包装增加了实际消费消耗。另外，我们把传统的老班章手工茶制作流程，以书本文字形式做成一个企业标准，在源头上越来越清晰。
下面这个问题，我想请大家来想象一下：如果我们有足够多资源，你会选择在中国茶行业这个赛道上做出什么创新？
做一些更易消费的产品。让产品更适应消费者、适应渠道。让消费者更高频次消费茶产品。
资源充分足够的情况下，我要做行业级的标准化。咖啡完善的标准体系，让消费者有太多可以聊的东西（而不是仅仅从业者），云南的咖啡产业也因此受益，蓬勃发展。
我如果有足够有钱，我希望把中国这么多的好茶都放在我们的店里，不管是茶空间、产品形态，我们都尽量让它品质做到最好，价格做到最低。让年轻人能低门槛，亲切地接近中国茶。然后还有就是我们希望能够到海外去，把好的中国茶传播到海外市场。
我们企业一直有一个想法：我们将来不只是做茶，而是做茶叶周边。像茶仕利现在做的，把茶真正意义上变成一种生活方式，随处可及。
我的想法其实非常简单，因为我是老班章的茶农，我的想法就是，如果真的有这样的一个机会，我想要把整个老班章村的所有资源进行整合，以最标准、最真实、可溯源的统一形象对外输出，让大家在喝老班章茶这种真实的原叶茶的时候，感觉很简单。
我们今天有五位嘉宾，第一个问题：你们认为，你们自己现在已经是独角兽了吗？第二个问题，你们认为，你们有可能在未来成为独角兽吗？第三个问题，前面上半场讨论的五位，你们认为，有独角兽吗？
八马无论在电商，还是线下渠道，我觉得我们目前做的还是小有成绩的。在茶圈里面八马的知名度应该还是能做到第一的。然后即便是在茶圈之外，如果说咱们要破圈，提到茶叶品牌，我感觉我们也能够进入到消费者无提示的前三或者前五，我感觉这个是八马这么多年来对于整个茶行业市场的贡献吧。再一个就是，我们确实是国家级非遗传承品牌，百年制茶世家， 13 代做茶，这个部分是积淀。我们的 LOGO 标识是一匹马，整个企业文化里面一直在讲这件事， 3000 年的文化传承，我们百年世家在中间就是沧海一粟，在这个过程里面我们只能是继承前者的功绩，为后人开先路，但是我们能做多少？就是能够把茶中这个名优茶，这个中国茶品质的标杆做好。咱们里面最讲究的那一群人，他们代表了主流风向标，生活方式风向标，一定是从名优茶开始，咱们所有的客群，不管是年轻还是年老，您走向终极了，最终我们还是会憧憬着名优茶。八马的愿景就是在名优茶里面做到第一，但是在整个赛道里面，我们还是期待着更多的其他品类独角兽。
线上电商做多少钱这个数据我不好直说，但是我们在全网，我们在品牌茶的量应该是做到第一的。这能算创新吗？（笑）
这个就说到范畴这件事，我的理解是要做独角兽，就要有一个快速发展。10 年以内 10 个亿这样的估值，是吧？或者说你 10 年以内能够冲出去。我们是一个用长期时间往前走的品牌，如果你要讲独角兽，我觉得还是应该有一个爆发期。
我觉得我们的这个商业模式，估计其他品牌很难，就是只是做跟我们完全做一样的模式的，要经营线下实体店，要经营茶空间，还要做品牌茶的全品类销售，我觉得其他品牌的机会比较少。嗯，就是大家不要在这个行业里面做，不要在这个赛道里面跟我们竞争（笑）。
顺子你做的事也很多，在线上的赛道杀出了一条血路，而且你在线下也沉淀了很久。你觉得像你一样方式，或者我们传统茶行业当中，未来独角兽在哪？
我觉得独角兽是多维度的。我们不能把独角兽限制在卖多少钱。因为整个中国茶产业前 100 的企业加起来比不上一个快消品企业一年的销售额，所以我觉得我们没必要把自己的眼光搞那么短。在一个万亿级别的中国茶市场中，一年 30 多个亿已经排第一，八马十几亿排第二的时候，我们仅凭销售额未免太肤浅了。所以我觉得这个不应该以营收区分，每个行业有每个行业的现状。我觉得可以分几个阶梯，普洱茶独角兽就是大益，但如果按照市场规模，其实很小。大树茶品类独角兽是陈升号、全茶品类独角兽是八马、新茶饮独角兽是喜茶和奈雪、teastone也是独角兽，这是一类。那线上平台当中，难道一个网红一年卖茶，像茶圈大魔王那样，钱都数到抽筋了，他不是独角兽吗？瓷器里面的大胡子阿星、墨舍，也是瓷器领域的独角兽，一年都干几个亿的。如果这样的线 家。
那么你反过来的话，从另外一块再去看，淘宝一年电商 20 万亿，抖音才2万亿，视频号才 5000 亿不到，我们得根据每个不同的领域去看。那么淘宝里面有小茶婆婆、弄子里，然后视频号里，我们这种很小，一年还不到 1 个亿的，谈营收没法谈的。在细分领域里边，我们不能以营收去评判，因为这个行业太大，而我们都太小。
哲品是我印象非常深的一个品牌，包括他下面非常多不同的品类。从你的角度，独角兽长什么样？
我刚才举手是说不能放弃这样的愿望，万一成了呢，对吧？然后你说到独角兽，我们是先有独角兽还是先有环境？我看那肯定是先有环境。所以我们就是要追寻这个环境，发现变化的风口在哪？如果按照现在整个产品、市场，我觉得没有一个说突然间能够膨胀到独角兽的。我们都会去说茶的意识形态的东西，比如美学、文化这些，但其实我们往往会发现我们在谈论、做一个所谓独角兽概念的时候，它其实是营销、科学在背后支撑我们所看到的这一切。所以我们应该换一个角度，开放性地去看待这个事情能不能发生。但是如果我们具备更多维度的视角，从社会规律、商业规律、品类、营销、供应链。
学古做的事情虽然品类不同，是不是跟哲品有点相似？我看到都是在做设计都有创新思维，你们到底谁是独角兽？定义不一样吗？
今天这个话题是独角兽，我觉得我自己猜想不出来我认知以外的这个东西。什么是独角兽？我举一个大家都能听得懂的例子。比如说刚刚我讲过特斯拉，它在一出来的时候，大家都是什么认知？高尔夫球电车？但好像最后发现它并不是。特斯拉，它引领了全球，以及我们中国的新能源汽车行业。再比如我们的手机，带我们进入一个智能的生活，现在我们每一天的生活都离不开，我们要支付，我们要沟通等等，这就是建立一个新的生态系统，或者说一个新的软性的生活系统，那这是 1.0 的例子。我再举个例子，前段时间非常火的ChatGPT，在它出现以前，谁能想到是这个样子？他能变成一个独角兽，他是我认知以外的。它的影响如此之大，上升到各个维度，各个行业、各个国家的人都在讨论它。所以我觉得，未来可能会出现在哪里？或许是在座的，以及场外的全中国已有的茶品牌，因为大家有经验，有认知。还有可能会出现茶行业之外，它可能是颠覆性的、创新性的，它可能给我们带来一个完全的新的认知，新的生活状态，它无法预估，所以这是我对今天这个话题的一点点理解。
刚才听文萍讲的，具有创新能力的，能够产品迭代的，具备这种基因的企业能在未来成为独角兽，你怎么看？
那我对独角兽的理解有两个层面。第一个就是它的稀缺性，然后发展速度比较快。那第二个最重要的是它能够推动社会的进程与行业的变革。因此我觉得茶行业不需要独角兽。今天在这个论坛上，我想表述一下我自己的观点：茶行业它需要什么？第一个我觉得它需要一个做强做大的品牌，但是做强做大需要一定的标准或者流程，比如立顿、雀巢咖啡，有点像我们家里常讲的柴米油盐酱醋茶，到处都能看得到。第二个就是这个精品茶。目前在座大家所理解的茶，其实都偏向于精品茶。比如说像精品咖啡或者精品红酒，但是精并不代表贵，也并不代表稀缺性。那我们要讲的行业目前急需要解决的问题是信任和高度。在做大做强的商业定位和精品茶商业定位之间，我觉得还有非常多的商业可能性。但是要做到这样的商业定位，我们要解决的问题除了刚刚讲信任的问题，第二个问题就是说消费者需要去升级。消费升级并不代表只提升产品单价，这个消费升级指的是我们要带领大众的消费升级。大众是不会自己去升级的，他的消费水准是需要由品牌由行业去带领升级的。所以对于企业或者茶企来讲，我们要做的不是要找到消费者，而是要去引领消费者的升级，这个是我的观点。
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