春天是一个采茶的好季节，尤其是清明节前的茶叶，更是茶中极品！咱们华夏民族的茶文化就如同酒文化一样源远流长，历史悠久！关于茶的记载，有人认为茶起源于上古，有人认为起于周，还有人认为起于秦汉、三国、南北朝、唐代等等，但是不管哪一种说法，都说明了在很久以前就已经有了茶的存在！

　　茶作为我们日常生活中最重要的一个组成部分，早起来上一杯茶水，清理肠胃，饭后来上一杯茶，清爽解腻，熬夜的时候来上一杯茶，醒脑提神！除此之外，在很多的朋友聚会，商务合作上也能见到茶的身影！

　　经常喝茶的朋友都知道，我们华夏民族的茶叶种类非常多，根据根据陈宗懋先生主编《中国茶经》大致可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类别，春天喝茶首选绿茶，在众多的绿茶中尤数龙井茶最受欢迎，尤其是明前龙井更是茶中极品！听一位资深茶农讲，龙井茶的采摘有3大特点：“一早，二嫩，三勤”，一早即早采，关于早采还有这样的说法，早采三天是个宝，迟采三天变成草；二嫩即采摘嫩芽，龙井茶的采摘以细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础；三勤即要分批次，采大留小分批采摘，全年下来基本上要采摘30多次呢！

　　大家都知道，市面上的龙井茶非常多，质量也是参差不齐，那么我们在购买龙井茶的时候，怎样才能买到优质的龙井茶呢？别着急，关于龙井茶的挑选，专门请教了一位资深茶农，看看老茶农是怎么分享的！买龙井茶时，牢记“3看、1闻、1品”，再也不担心买茶被坑了！

　　买龙井茶叶的时候，我们的第一个技巧就是看茶叶的外观，优质的龙井茶叶，外形扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀而且非常的整齐，茶叶的颜色黄绿鲜活。反之，劣质的龙井茶，茶叶形体则呈现参差不齐，颜色也非常的暗淡。

　　辨别龙井茶茶叶的好坏，茶底也是一个非常重要的判断标准，优质的龙井茶在冲泡的时候，茶底一旗一枪，交错相映，栩栩如生，看起来非常的漂亮。反之，劣质的龙井茶叶冲泡之后则会“乱成一锅粥”，毫无美观可言。

　　老话讲得好“是骡子是马，拉出来溜溜才知道”，这句话用到茶叶的挑选上就是好茶孬茶，泡泡才知道！所以判断龙井茶好坏的时候，我们还需要泡上一壶，看看茶汤的颜色才知道！优质的龙井茶茶汤看起来颜色清澈明亮，稍微次一些的则会呈现深黄色！

　　龙井茶冲泡之后，我们还可以根据气味来辨别茶叶的好坏，优质的龙井茶闻起来香气清新而且非常的持久，让人感觉心旷神怡，反之劣质的茶叶则会有些许异味，即便是有香气，也会很快的消散！

　　喝茶就如同看戏一样，外行人看热闹，内行人看门道，懂茶的人会品出每一种茶叶的不同，而不懂茶的人则会感觉喝什么茶都是一个味儿！听老茶农讲，茶叶的品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来，其中品龙井茶的时候，茶的滋味以鲜醇甘爽为最佳！

　　搞清楚如何辨别龙井茶的好坏之后，我们怎么样才能轻松买到优质的龙井茶呢？这一点老茶农也给我们交代清楚了，一起来看看吧！

　　大家都知道，最正宗的龙井茶莫过于西湖龙井了，我们常说的西湖龙井指的是在杭州市西湖景区辖区范围内生产的龙井茶，西湖核心产区主要为：狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖等，因为核心产地的茶叶非常少，所以市面上的茶叶大多数都是其它产地的龙井茶，所以大家在购买茶叶的时候一定要认准产地！

　　如果大家不知道如何挑选茶叶，那么最简单的方法就是看品牌了，买东西时大品牌的品质最有保障，茶叶也不例外，在西湖龙井的众多品牌当中，最出名的莫过于八马茶叶了，八马茶叶的狮峰龙井可以说是根正苗红，产地来自狮峰山，距离“乾隆是吧棵御茶树”仅30余米，得天独厚的自然条件，让八马狮峰茶品质非常的上乘！无论是自己饮用，还是送亲朋都非常地不错！

　　眼下正值西湖龙井上市的季节，大家不妨趁此机会多囤一些，无论是日常饮用还是送给亲朋都是一个非常不错的选择！买龙井茶时，如何辨别茶叶的好坏？老茶农：牢记5个技巧，差不了！大家还知道哪些辨别龙井茶叶的小技巧呢？欢迎留言分享哦！

　　关于龙井茶的辨别技巧就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！

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