说到正山小种，人们第一时间想到的就是“红茶鼻祖”，随后便是市面上的假货横行和加糖现象。

　　不为人知的是，正山小种有着极其辉煌同时也极其坎坷的命运，而且还间接导致了美国的诞生。

　　茶叶人工种植和制作历史至今已经有了几千年，而风靡全世界的红茶却不过区区四百余年的历史。

　　四百年前，人们饮用的茶叶多是通过绿茶工艺加工而成的，红茶工艺直到明朝末年才开始出现。

　　明朝中后期，天灾人祸，民不聊生，有一列军队在武夷山桐木村处驻扎，茶农们慌张之余没有及时处理采摘下来的茶青。

　　为了减少损失，茶农只好用松柴把变质后的茶青烘干，然后拿到集市上售卖，不曾想这茶却大受欢迎。

　　随后茶农们经过长时间摸索与积累，渐渐形成了萎凋、揉捻、发酵、烘干这样制作红茶的基本流程。

　　虽然少了绿茶的鲜爽和清香，却多了红茶的醇厚和甘甜，使得口感的兼容性变强。

　　那时大航海时代已经发展至顶峰，西方国家开始和中国来往密切，福建的泉州港便是当时赫赫有名的港口。

　　武夷山区距离泉州并不算远，因此作为茶叶的一种也顺理成章地登上了开往西方的货船。

　　因其对其他调味品的包容性，西方人渐渐形成了在茶汤里添加糖块和牛奶的习惯，进而形成如今风靡全球的下午茶文化。

　　庞大的需求量导致正山小种供不应求，所以桐木关周边地区也开始大量种植并制作这种茶叶。

　　为了区分茶叶来自于关内还是关外，当地人把来自于关内的茶叶称之为“正山”，意为正宗、正统之意。而周边地区所产茶叶则称之为“外山”。

　　清朝中期，正山小种的人生到达了巅峰。中国的红茶有百分之八十五以上被冠以正山小种的名义出口到国外，为当时的贸易顺差做出了巨大的贡献。

　　随后，这种工艺流传到福建宁德及外省安徽祁门，此时红茶工艺开始在全国各地开枝散叶。

　　英国为了让世界各地都购买东印度公司的茶叶，强迫美国殖民地不要再与中国做茶叶贸易。

　　愤怒的波士顿商人便怂恿一批暴徒装扮成印第安人的模样，上了东印度公司的茶船，把茶叶倾倒进河里。

　　虽然美国独立战争有其更深层次原因，但正山小种在里面扮演的角色不可谓不关键。

　　东印度公司茶叶的制作方法来源于正山小种，倾茶事件的原因也是因为英国人对正山小种的排挤。

　　封建清政府的腐败无能，帝国列强的肆意搜刮，独裁军阀的连年战乱，小日本的侵略战争，导致民不聊生，再加上东印度公司的对茶叶的垄断贸易，内忧外患。

　　那一时期虽然红茶在世界范围内的需求量依然猛增不减，但中国的红茶生产和销售由于上述原因陷入了前所未有的低迷。

　　直到八十年代，随着改革开放政策的实施，国际贸易又开始红火起来，低迷一百多年的正山小种终于又开始在西方国家中重振雄风。

　　为了鼓励出口创汇，很多传统绿茶产区也开始转制红茶，这便是八十年代红红火火的“绿转红”现象。

　　虽然正山小种有着无比辉煌且悠久的历史，然而这和绝大多数国人并没有什么太大的关系。

　　一直以来绝大部分正山小种都是作为出口茶存在着，内销几乎为零，除在当地有一定的知名度，大多数国人并不知道正山小种的存在。

　　正山小种真正为国人所知，并形成如今这种火爆局面，完全是因为金骏眉的横空出世。

　　2005年，金骏眉是在正山小种制作工艺的基础上进行改良和创新，原料也采用当地菜茶的芽头，制作出来的茶叶更适合国人口感，同时也更显高档。

　　但金骏眉价格太高，大部分茶友虽然喜欢其口感，却无力消受，这时正山小种作为金骏眉的原型，便顺理成章地走向了台前。

　　走向台前的正山小种，因其性价比和口感，仿佛又回到两百年前风靡西方世界的盛况。

　　以至于现在市面上出现太多山寨货，其实大部分茶友品尝到的都不是正宗正山小种。