天气逐渐回暖，闲庭小院，一张桌子，一壶茶，一个人，一本书，在繁忙中感受这悠闲地时光，好不惬意。

　　很多人都喜欢喝茶，茶作为一种很好的饮料，按照不同的标准，茶叶大致分为这 6 类。

　　茶叶对健康的积极作用主要在于它含有的多种成分，包括茶多酚、咖啡碱、矿物质、芳香物质和维生素等。

　　茶多酚是茶叶中 30 多种多酚类物质的总称，主要由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等组成。

　　茶多酚容易在热水中溶解，能增强毛细血管活性，抑制动脉粥样硬化，消炎和杀菌等作用。

　　咖啡碱是茶叶的重要滋味物质，能使中枢神经系统兴奋，提高工作效率，增加肌力，消除疲劳，利尿作用，刺激胃液分泌，助消化、增食欲等。

　　包括叶绿素、叶黄素和胡萝卜素等不溶于水的脂溶性色素和黄酮类物质、花青素、茶黄素、茶红素和茶褐素能溶于水的水溶性色素。

　　脂溶性色素对干茶的色泽和叶底色泽均有很大影响；而水溶性色素决定着茶汤的汤色。

　　锌可以促进生长发育，提高机体免疫力；硒能降低肝癌、结肠癌、乳腺癌等多种癌症的发病风险，预防心血管疾病，抗氧化等；氟对牙齿有保健作用；茶中含有的铜、铁、钠、锰等对人体都有重要的生理功能。

　　尽管茶叶中含有多种维生素，但含量并不多。因此，通过喝茶获得的维生素是有限的。

　　每天饮茶大于 12 克：可降低脑卒中、心血管疾病的发生风险，并降低心血管疾病患者的血压、低密度脂蛋白和总胆固醇水平；

　　茶叶中含有鞣质分解产生鞣酸，大量饮浓茶后，鞣酸与铁结合会妨碍铁的吸收和利用，还可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用。

　　不宜喝浓茶。浓茶所含的咖啡因较多，容易造成心动过速、心律不齐。因此，有冠心病、肺心病、高血压的老年人喝茶宜清淡、少喝茶。