【中国连锁经营协会】2023新茶饮创新案例集

时间:2023-06-27来源: 首页*三牛娱乐注册-登录平台-larrybristol.com

  5月17日,喜茶与FENDI合作推出名为「FENDI喜悦黄」的联名饮品,单杯定价19元,购买两杯「FENDI喜悦黄」联名奶茶就送FENDI联名徽章或者FENDI联名杯垫。

  活动上线之后,几乎复刻了当年喜茶刚刚打入市场时,消费者排长队只为购买一杯喜茶的盛况。不过这一次,喜茶靠的不是初入市场自带的产品新鲜感,而是首次与奢侈品品牌FENDI联名带来的品牌附加效应。

  仅半天时间,#喜茶FENDI联名#线。诸如「喜茶把FENDI的价格打下来了」、「这是我离FENDI最近的一次」的讨论层出不穷,至今依旧在发酵。

  据里斯的一项发布显示,现调茶饮近五年增长率为21%,未来五年突破2400亿元。

  让我们一起看看这3篇中国连锁经营协会的新茶饮研究深度报告,看看新茶饮们都在怎么「卷」!

  新茶饮赛道高速增长的趋势下,新茶饮行业持续推出了椰子、奶盖等等小料,一杯茶饮被赋予了越来越多的内容物。

  而当前,伴随国风文化盛行、Z世代崛起,年轻消费群体的关注点逐渐从茶饮小料回归到了文化属性与原叶本身。

  带着诸多疑问,中国连锁经营协会梳理了头部知名新茶饮品牌开展的创新工作,访谈了 CCFA 新茶饮委员会的二十余个品牌创始人和主理人、供应商、外卖平台、资本等,形成了本报告。

  希望可以尝试做一个小结,通过记录这个阶段市场的形态,说说新茶饮在过去的一年的变化;

  我们还希望透过报告助力大家思考,新茶饮的客群有怎样的拓展空间,新茶饮能否站到一个更高更大的舞台上,是否可能抱团出海,海外市场需要提升哪些能力等等。

  虽然还有很多答案仍有待揭晓,我们可以肯定的是,疫情终将会过去,年轻的消费群体还在,而面对竞争激烈的市场和不断变化的消费者偏好,新茶饮在用不同姿态努力做提升与转型。

  新茶饮,这个从业者的平均年龄不到 30 岁、形成规模不超十年的一个新兴的小行业,已经阶段性创造出了消费者需求,并以连锁经营的形态在消费市场上熠熠生辉。



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